|
Valkosipulisilakat
1 kg silakoita tai
500-600 g silakkafileitä
mausteliemi:
4 dl vettä
1 tl suolaa
3 rkl väkiviinaetikkaa
kastike:
1 dl majoneesia tai kermaviiliä
1-3 murskattua valkosipulinkynttä
1 tl suolaa
hivenen sokeria
1 maustemitta pippuria
1 tl rakuunaa
3 rkl tilli- tai persiljasilppua
Liota silakkafileitä noin 6 tuntia etikkavedessä. Valuta fileet. Jos haluat, voit poistaa fileistä nahan.
Sekoita kastikkeen aineet keskenään ja pane fileet siihen maustumaan. Anna fileiden maustua kylmässä noin vuorokausi.
__________________
'87 Carrera Cab
----- “Only two things are infinite, the universe and human stupidity, and I'm not sure about the former.” A. Einstein -----
|